adana en meşhur kebapçı ne demek?

Adana, Türkiye'nin güneyinde yer alan bir şehirdir. Adana kebabı da adını buradan almaktadır. Adana kebabı, Türk mutfağının en meşhur yemeklerinden biridir ve et severler tarafından çok tercih edilmektedir.

Adana kebabının tarihi, 19. yüzyıla kadar dayanmaktadır. Özellikle Adana'nın sokak lezzetleri arasında yer alan kebap, o dönemlerde ata binici askerler tarafından yapıldığı bilinmektedir. Bugün ise Adana kebap ağırlıklı olarak şişe takılan dana veya koyun etinden yapılır ve ızgarada pişirilir.

Adana kebabı, baharatlı bir çeşidine sahip olan bir kebaptır. Kırmızı etin ince çekilmiş olarak yoğrulup bir şişe sarılması, şişlerin ateş üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır. Baharatları arasında çörek otu, pul biber ve sumak bulunur. Etin baharatlarla birlikte 24 saat dinlendirilmesi, kebaba özgün ve karakteristik lezzetini verir.

Adana'nın en meşhur kebapçıları arasında "Cevher Büryan Kebap Salonu", "Kasım Patlıcan Kebap", "Öz Sütlaç ve Adana Kebap" gibi mekanlar öne çıkmaktadır. Bu kebapçıların tam olarak ne zaman kurulduğu bilinmemekle birlikte, yıllardır Adana halkı ve turistler tarafından tercih edilmektedir.

Adana kebabı, genellikle lavaş ekmeğiyle birlikte tüketilir. Yanında da domates, soğan ve sumaktan oluşan bir salata bulunur. Ayrıca dilerseniz pilav veya cacık gibi yan lezzetler de eşlik edebilir.

Adana kebabı, Türk mutfağının en ünlü ve sevilen yemeklerinden biridir. Adana'ya seyahat edenlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzettir.